Sedang mencari ide resep pastel bihun ayam renyah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bihun ayam renyah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pastel basah isi Ayam & Sayur Simple & Enak. Kue yang bernama pastel ini fleksibel, mau dibuat untuk jenis pastel basah atau kering yang renyah. Atau jika ingin kering, biasanya disisi dengan abon, dan digoreng kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel bihun ayam renyah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pastel bihun ayam renyah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pastel bihun ayam renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel Bihun Ayam Renyah memakai 19 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel Bihun Ayam Renyah:
- Siapkan Bahan Kulit
- Ambil 600 gr Tepung terigu (usahakan pake Kunci Biru)
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 100 gr margarine (cairkan)
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan 1 butir telur utuh ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt baking soda
- Siapkan 170 ml air (atau sesuaikan)
- Ambil Bahan Isi
- Ambil 200 gr bihun
- Ambil 1 buah dada ayam (kukus, potong dadu)
- Siapkan 3 batang daun bawang, 2 seledri
- Gunakan 2 buah wortel ukuran besar (iris/parut memanjang)
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan asin
- Siapkan 4 siung bawang putih (cincang halus)
- Siapkan 1.5 sdt lada
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur
- Ambil 4 butir telur rebus (potong tipis)
Berisikan ayam dan beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dengan tambahan irisan telur rebus di dalamnya, membuat pastel menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan. Pastel bisa langsung dimakan, dicocol dengan saus sambal. Resep Pastel Renyah Latan Lama, Resep pastel goreng ala Fah Umi Yasmin ini bisa disimpan di lemari Teman teman tinggal menyiapkan abon sapi atau ayam untuk isian cemilan gorengan ini. Masukkan wortel dan masak sebentar hingga layu.
Cara membuat Pastel Bihun Ayam Renyah:
- Rendam bihun 10 menit, kemudian rebus dlm air mendidih selama 1 - 2 menit, tiriskan. Tunggu bihun agak kering, kemudian tambahkan kecap manis dan asin
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan lada, wortel, garam, kaldu jamur
- Setelah wortel layu, masukkan daun bawang dan ayam. Aduk2 sebentar.
- Kemudian masukkan bihun, aduk hingga rata. Setelah rata dan rasa sudah pas, angkat kemudian dinginkan.
- Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, garam.
- Kemudian masukkan margarine yg sudah dilelehkan dlm keadaan panas. Tambahkan minyak sayur, dan telur. Aduk tanpa air terlebih dulu hingga rata.
- Selanjutnya tambah air, uleni hingga tidak lengket di tangan dan adonan menyatu. Tidak perlu terlalu kali/lama menguleni. Adonan harus pas, jangan terlalu lembek/lemes. Jika setelah tercampur rata adonan dirasa masih terlalu kaku, jng menambahkan air, tapi tuangkan minyak ditangan kemudian oleskan ke adonan beberapa kali dan uleni. Kemudian bulatkan adonan dan tutup rapat hingga 30 menit. Semakin lama didiamkan adonan akan semakin kalis dg sendirinya.
- Selanjutnya potong adonan menjadi 4 bagian, dan bulatkan kecil2. Saya menggunakan sendok takar 15gr diisi hingga munjung. Bulatkan dengan menarik/mencubit-cubit adonan ketengah hingga permukaan halus/bulat.
- Gilas bulatan tersebut hingga pipih, selebar telapak tangan. Jangan terlalu tipis, krn akan menyebabkan tidak awet renyah. Masukkan 1sdm munjung bihun dan telur rebus. Pipihkan dan pencet2 bagian pinggir, kemudian buat uliran. Cara membuat uliran gampang kok, lebih jelasnya bisa liat di YouTube 😀
- Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng setengah matang. Goreng hanya sampai agak kaku dan berwarna putih saja. Goreng dgn api sedang.
- Setelah agak dingin saya masukkan ke kulkas dan besok paginya baru digoreng hingga kecoklatan. Langsung digoreng 2x diwaktu yg sama jg ok. Pada saat menggoreng yg kedua jg tetap pakai api kecil. Saat menggoreng baik yg pertama/kedua jng dibolak balik (sekali balik saja) agar tidak menyerap minyak.
Cara membuat pastel ayam sayur: Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah cincang kasar daging ayam lalu cuci sampai bersih. Bagi pecinta mie bihun, bisa menjadikannya isian pastel. Simak cara berikut di bawah ini Resep Pastel - Pastel merupakan salah satu cemilan yang sering ditemui oleh masyarakat Indonesia di penjaja makanan. Selain untuk kudapan keluarga, makanan ini juga sering digunakan untuk menjamu tamu baik di acara kecil atau besar. Wajar jika perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan dalam segigit pastel sangat menggoda untuk dimakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pastel bihun ayam renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
