Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingin tahu seperti apa membuat ayam bakar betutu khas Bali? simaklah resep membuat sajian Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang Enak, Sedap. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Betutu menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Betutu:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung (bisa ayam negeri), max. 1,3kg, belah tengah tidak putus & lebarkan
- Ambil 90 ml santan murni, aduk dengan 400 ml air
- Sediakan Bumbu-Bumbu:
- Ambil 1 sdm Cabe merah halus
- Ambil 5 bh Cabe Merah Bulat, buang biji, Rajang halus
- Gunakan 5 bh Cabe Rawit, rajang halus (tambahkan jika kurang pedas)
- Gunakan 2 sdm Bawang merah halus
- Sediakan 1 sdm Bawang putih halus
- Sediakan 2 sdm Serai halus
- Gunakan 1/2 sdm Kencur halus
- Sediakan 2 sdm Jahe halus
- Ambil 2 bh Terasi, bakar & haluskan (saya pake Terasi Mama Suka)
- Sediakan 2 sdm Lengkuas halus
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit halus
- Siapkan 2 cm Kunyit bakar, iris halus
- Gunakan 8 bh Kemiri sangrai, haluskan. (2 sdm)
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk (saya pake Desaku)
- Gunakan 1 sdt Merica halus (saya pake Ladaku)
- Siapkan 1 sdt Pala bubuk
- Ambil 6 lbr Daun Jeruk Purut, iris halus
- Ambil 5 lbr Daun salam
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk (saya pake 1/2 sdt Maggie Kaldu Blok)
- Siapkan 1 sdt Gula & garam
- Ambil 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil 1 bh Tusuk Sate
- Siapkan 1 bh Loyang untuk memanggang ayam (saya pake Loyang kue kering)
- Sediakan 1 lbr Daun pisang, untuk alas memanggang (sesuaikan besar nya dengan Loyang yang digunakan)
Berikut kami sajikan Resep Membuat Ayam Bakar. Ayam bakar betutu ini merupakan olahan ayam yang utuh dan tanpa dipotong sehingga membuat makanan ini sangat puas dan nikmat ketika menyantapnya. Mulai dari ayam betutu yang dimasak dengan panci presto, dikukus dengan daun pisang dan juga di bakar Nah, dalam resep ayam betutu yang DoyanResep.com bagikan kali ini menggunakan panci. Ayam bakar betutu adalah makanan yang sangat terkenal di propinsi Bali bahkan terkenal di Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Betutu:
- CARA BUAT I: - • Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih. - • Rentangkan ayam & tusuk antara pahanya dengan tusuk sate hingga ayam melebar
- CARA BUAT II: - • Tumis minyak goreng, masukkan bumbu halus, bumbu Rajang, daun jeruk, daun salam hingga harum & matang. - • Tambahkan kaldu, gula & garam. Cicipi & koreksi rasa kalau perlu.
- CARA BUAT III: - • Masukkan ayam & lumuri dengan tumisan bumbu, tutup wajan - • Gunakan api kecil, Ungkap ayam hingga ayam berubah warna. - • Masak 1 sisi ayam, balikkan & masak 1 sisinya lagi.
- CARA BUAT IV: - • Masukkan ½ bagian santan, aduk-aduk. Tutup wajan & masak 1 sisi ayam sampai santan habis. - • Balikkan ayam, masukkan sisa santan. Tutup wajan & masak ayam kembali hingga santan habis (kalau menggunakan ayam negeri, hati-hati membalik ayam karena ayam mudah patah). - • Setelah ayam dingin, simpan ayam didalam wadah tertutup dalam kulkas semalaman. - • Bakar ayam di loyang dengan dialasi daun pisang dalam oven dengan api sedang. Bakar sampai bumbu terlihat mengering.
- Sajikan hangat-hangat dengan sambal matah atau sambal kecap.
Biasanya makanan ini disajikan dalam upacara keagamaan dan upacara adat. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya. Bagaimana kalau kita coba memasak Ayam Bakar Betutu khas Bali ini?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
