Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kelapa (serundeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kelapa (serundeng) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kelapa (serundeng), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kelapa (serundeng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kelapa (serundeng) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng) memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng):
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- Gunakan 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 200 ml air kelapa (bisa pakai air biasa)
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar butiran
Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun serai.
Cara membuat Ayam Goreng Kelapa (Serundeng):
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Beri garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak sampai ayam empuk dan air menyusut.
- Masukkan kelapa parut beri sedikit air aduk rata masak kembali hingga air kering. Matikan api pisahkan ayam dengan bumbu.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Goreng bumbu dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Taburi ayam goreng dengan serundeng, siap dinikmati bersama sambal.
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Goreng sampai kelapa mengering, sisihkan. - Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa parut. - Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil terus diaduk. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kelapa (serundeng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
