Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 4 potong ayam
- Sediakan 1 papan Tempe (biasanya ga pake, saya pake krn nemu tempe secuprit di kulkas)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng utk menggoreng
- Siapkan 1/2 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, iris besar2
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong besar2
- Siapkan 3/4 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sesuaikan)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 200 ml air (kira2, sesuaikan)
- Gunakan 1 ikat Kemangi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe keriting
- Ambil 4 buah cabe rawit gendut (sesuaikan selera, segini jadinya agak pedas)
- Ambil 1 1/2 buah kemiri
- Ambil 1/2 buah tomat merah uk.sedang
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan Air supaya blendernya mudah
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Cuci, keringkan dan goreng ayam setengah matang.. sisihkan..(buat yg takut kecipratan minyak, skip aja step ini, langsung ceburin ayam di step 4 tp airnya dibanyakin)
- Blender/ulek bumbu halus. Kurangi minyak dalam wajan bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum.
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya..
- Masukkan ayam, tempe dan air (air hanya sebatas tinggi ayam ya). Aduk2, masukkan daun bawang dan biarkan ayam matang sempurna hingga air menyusut.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
