Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan, bisa dipotong jadi seperempat potong
  2. Sediakan 3 cabe merah besar
  3. Siapkan 5 cabe merah keriting (boleh lebih jika suka pedas)
  4. Gunakan 5 siung bawang merah
  5. Siapkan 4 siung bawang putih
  6. Ambil 3 butir kemiri
  7. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
  8. Sediakan 1 jempol asam jawa
  9. Ambil 2 cm lengkuas
  10. Sediakan 1 lembar daun salam
  11. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  12. Ambil 1 batang sereh
  13. Siapkan 1 liter santan
  14. Ambil Garam, gula jawa

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Cuci bersih ayam, sisihkan
  2. Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi. Masukkan gula jawa (disisir supaya cepat lumer).
  4. Masukkan ayam, aduk sampai rata dengan bumbu. Tambah garam dan gula pasir sesuai selera.
  5. Masukkan santan. Tambahkan asam jawa. Masak sampai ayam matang dan kuah santan menyusut.
  6. Angkat ayam dan bakar ayam dengan api sedang (lebih enak dengan arang) sambil sesekali dilumuri bumbu kental.
  7. Setelah ayam terbakar rata, tata diatas piring saji. Tuangi dengan sisa bumbu kental diatasnya. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan. Lebih mantap jika disajikan dengan sambel bajak.

Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!