Lagi mencari inspirasi resep opor ayam (opor kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam (opor kuning) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam (opor kuning), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam (opor kuning) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam (opor kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam (opor kuning) menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam (opor kuning):
- Sediakan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut (buat jadi 1L santan kental)
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu (dihaluskan) :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Ambil 2 btr kemiri (boleh disangrai)
- Sediakan 2 bh cabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Cara membuat Opor ayam (opor kuning):
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂)
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya.
- Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊
Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang disajikan di atas meja makan keluarga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam (opor kuning) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
