Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Ambil 1 kg ayam, rebus, buang airnya, tiriskan
- Sediakan 150 gram lengkuas, parut
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 butir jeruk wangi/purut, ambil kulitnya
- Ambil Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan semua bahan-bahan di atas
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam yg sudah direbus, masak sebentar. Kemudian tambahkan air 200 ml.
- Siapkan 300 ml air kemudian masukkan santan kara, aduk sampai rata. Kemudian masukkan larutan santan tadi ke dalam wajan. Jangan lupa masukkan serai yg sudah digeprek, salam, kulit jeruk wangi/purut, lengkuas parut dan air asam jawa.
- Bumbui dengan garam, gula merah, dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut, matikan kompor, pindahkan ayam ke dalam mangkuk.
- Setelah itu goreng ayam bumbu lengkuasnya. Tips dari saya sih pisahkan ayam dengan sisa bumbu lengkuasnya ketika menggoreng. Goreng ayamnya terlebih dahulu baru sisa bumbu lengkuasnya, karena tadi saya gorengnya bareng jadi sisa bumbu lengkuas terlalu coklat, tapi masih enak dan gurih kok.
- Ayam Goreng Lengkuas siap disantap. Selamat mencoba.
Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
