Sedang mencari ide resep ayam asam manis khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Resep masakan yang satu ini, diolah dengan adaptasi resep populer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis Khas Banjar memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis Khas Banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong)
- Siapkan 6 bawang merah (iris)
- Ambil 5 bawang putih (iris)
- Sediakan 4 cabe merah/sesuai selera (iris)
- Gunakan 3 cabe hijau (iris)
- Ambil 1/2 biji bawang bombai (iris)
- Gunakan 2-3 sdm saos tomat merah
- Sediakan 1-2 sdm kecap
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan Secukupnya air,garam dan penyedap
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya saos tomat merah (biasa buat bakaran ikan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 4 tomat (belah 4)
- Gunakan 150 gr gula merah
Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Terbuat dari beras, kayu manis, kaldu, lada, dan bawang putih yang dimasak hingga beras menjadi bubur.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis Khas Banjar:
- Bersihkan ayam kemudian beri bumbu marinasi (garam dan saos tomat merah) diamkan 15menit
- Goreng ayam setengah matang,angkat dan sisihkan
- Dalam wajan,tumis bawang Sampai harum,kemudian masukkan bumbu halus tadi (tomat dan gula merah) aduk rata,tambahkan air,saos tomat,kecap,garam, penyedap dan air asam jawa aduk rata.
- Baru masukkan ayam dan cabe iris diamkan sampai bumbu meresap sesekali diaduk..tes rasa (bila dirasa kurang pas tinggal tambah gula/garam) angkat dan sajikan
Bubur akan disajikan dengan daging ayam atau daging sapi, kacang tanah, dan bawang goreng. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya Resep lauk pauk cumi basah pedas asam manis dan cara memasak cumi. Soto banjar tidak menggunakan kunyit, melainkan kayu manis. Hal tersebut menyebabkan warna kuahnya Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Beberapa bagian itu antara lain leher ayam, kulit ayam, dan lemak-lemak ayam yang digiling.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Asam Manis Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
