Lagi mencari inspirasi resep opor ayam bumbu kuning lezat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu kuning lezat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu kuning lezat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu kuning lezat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Opor Ayam Bumbu Kuning Kunci dari opor ayam yang lezat adalah tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan aduk-aduk santan sampai mendidih supaya santan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam bumbu kuning lezat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam bumbu kuning lezat menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam bumbu kuning lezat:
- Sediakan 500 gr ayam (saya pakai sayap dan paha saja)
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil 1 ruas jari jahe (geprek)
- Gunakan 500 ml santan kanil
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 buah serai (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (totole)
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Masakan sayur opor lezat ini dipadu dengan bumbu opor spesial yaitu bumbu kuning yang praktis menghasilkan makanan gule/gulai yang gurih disukai oleh semua orang Indonesia. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit.
Cara membuat Opor ayam bumbu kuning lezat:
- Beri perasan jeruk nipis dan juga jahe geprek pada ayam yang sudah dibersihkan. Ratakan. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air, rebus sekitar 15-20 menit. Kemudian buang airnya
- Bumbu halus : blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten, lada bubuk, kemiri, kunyit bakar
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan santan kedalam bumbu halus yang sudah di tumis. Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam. Koreksi rasa
- Kare ayam bumbu kuning siap disajikan :)
Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Opor ayam adalah masakan ayam berkuah santan yang terkenal di Indonesia terutama di daerah jawa tengah dan jawa barat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
