Lagi mencari inspirasi resep ayam woku khas menado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku khas menado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas menado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku khas menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku khas menado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Khas Menado menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Woku Khas Menado:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung
- Ambil 1 buah Jeruk nipis / cuka aren
- Gunakan 2 sdm Garam
- Siapkan Bumbu yg di ulek / di blender:
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 3-5 siung Bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah dan atau cabe keriting
- Sediakan 20-25 buah Cabe rawit domba
- Sediakan 10 buah Kemiri, sangrai
- Siapkan 3 cm Kunyit yg di sangrai
- Sediakan Bahan daun-daunan dan lainnya:
- Ambil 1 lembar Daun kunyit, iris halus
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit, potong 2
- Siapkan 2-3 lembar Daun pandan, ikat simpul, geprek
- Siapkan 8-10 lembar Daun jeruk, iris halus
- Siapkan 2-3 batang Sereh, digeprek / iris halus
- Ambil 7-10 batang Daun bawang
- Siapkan Segenggam Daun kemangi/ suraung
- Gunakan 1 buah Tomat, potong kotak2 kecil
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 2 sdm Garam
- Ambil 1/2 sdt Gula
- Ambil 1 sdt Royco ayam/ totole
- Sediakan secukupnya Air
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Khas Menado:
- Cuci bersih ayam.. lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit lalu cuci. Ayam diberi garam secukupnya, aduk rata sambil sedikit diremas, lalu masukkan ke kulkas.
- Haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe-cabean. Tambahkan garam sedikit
- Iris daun kunyit, batang daun bawang, daun jeruk. Sereh di geprek (boleh diiris juga). Daun pandan ikat simpul
- Panaskan minyak agak banyak, masukkan sereh dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk. setelah wangi, masukkan tomat sebentar lalu ayam.. masak hingga daging ayam berubah warna/setengah matang. Lalu masukkan air hingga air merendam ayam seluruhnya. tambahkan garam, gula, royco ayam
- Masak dengan api kecil.. aduk sesekali hingga air tinggal 1/4 nya, lalu tambahkan daun bawang dan daun kemangi/suraung.. koreksi rasa.. masak sebentar hingga daun bawang dan suraung layu.. Angkat dan sajikan 😊😉
Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Khas Menado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
