Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu ala mamiko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu ala mamiko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu ala mamiko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu ala mamiko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Nasi Goreng Ayam Dapur Mamiko enak lainnya. Welcome back to Devanlunna Family Kali ini mama share resep masakan ala kadarnya yang biasa mama masak. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu ala mamiko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu ala Mamiko:
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe ( dibakar )
- Siapkan 1 ruas kunyit (di bakar)
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas Laos
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 6 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe kecil
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan terasi (di bakar)
- Sediakan garam & gula (pengganti micin)
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan minyak goreng utk menumis
- Siapkan bbrp buah cabe rawit
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Cara menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko:
- siapkan semua bahan2 di atas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, kunyit, laos,jahe, kencur, ketumbar, kemiri,terasi, garam dan sdikit gula.
- Kemudian tumis bumbu dgn minyak goreng tadi dengan di tambah daun jeruk dan sereh yang di geprek. Tumis hingga harum. Lalu matikan kompor.
- Masukkan ayam yang sudah di siapkan tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan ratakan. Diamkan 1 jam, agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Masukan ayam yang sudah di bumbu tadi, jangan lupa menambahkan daun salam dan beberapa buah cabe rawit utuh. Jadi yang tidak suka pedas bisa makan juga. Lalu di bungkus dan di semat di bagian ujung2nya.
- Kemudian kukus dengan api sangat kecil selama 2 jam. Sebelum di sajikan ada baiknya di panggang dulu. Akan menambah rasa sedap pada masakan ini. Selamat mencoba.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Enaknya ayam betutu memang sudah tersohor ke seantero nusantara. Sampai-sampai buat kamu yang sedang wisata ke Bali merasa perlu ini mencicipi langsung kelezatannya di tempat asal masakan ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu ala mamiko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
