Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu memakai 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Ambil 1 ekor ayam utuh
- Siapkan 200 gr daun singkong, rebus matang, tiriskan dan peras
- Ambil 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 5-6 btg sereh, ambil putihnya dan iris tipis
- Siapkan 2 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bw putih
- Sediakan 120 gr bw merah
- Ambil 8 bh kemiri, sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Ambil 8 cm kunyit, bakar
- Sediakan 1 sdt terasi, bakar
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting (ganti pake cabe merah besar)
- Ambil 5 bh cabe kecil
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica butiran
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Bersihkan ayam buang leher dan cekernya. Lumuri ayam dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit lalu cuci bersih
- Campur bumbu halus, sereh dan daun jeruk bubuhi gula dan garam dan tambahkan 100 ml minyak goreng, aduk rata. Bagi bumbu jadi 2 bagian, satu bagian tambahkan daun singkong aduk rata
- Masukkan daun singkong yg telah dicampur bumbu ke dalam perut ayam dan sisa bumbu lumuri pada bagian luar ayam sampai rata
- Tutup bagian perut dgn tusukan sate, kalau susah tidak usah
- Klo di Bali ayam/bebek betutu dibungkus daun pisang bersama bumbunya tapi bisa juga gunakan aluminium foil ato dobelin aja lebih rapi ga berceceran. Resep pada majalah kukusnya langsung bersama wadah bisa pyrex ato enamel pokoknya yg tahan panas dan aman. Kukus selama 60 menit dgn api kecil hingga matang. Klo aku kukusnya pake presto biar mantap lumer dagingnya 😙
- Setelah itu oven dgn suhu 190 DC selama 30 menit dgn api bawah
- Taraaaa ayam betutu uda ready 😊
- Senangnya bisa bikin ayam betutu 👏👏👏 bole eksis dulu yakkk ke halaman rumah 😁 moment langka
- 😍😍😍 pengen buru" nyikat
- Lihatlah….! Lumerr, ayo ambil nasi 🍚🍚🍚
- Bila sisa betutu makin sedap dihangatkan kembali, makin meresap bumbunya 👌
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
