Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 5 buah cabe merah besar, cincang halus
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting, cincang halus
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah, cincang halus
- Ambil 2 ruas kunyit dibakar, cincang halus
- Siapkan 20 siung bawang merah, cincang halus
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 2 ruas jahe, cincang halus
- Ambil 2 ruas lengkuas, iris halus dan geprek
- Ambil 9 buah kemiri, disangrai, cincang halus
- Gunakan 2 batang sereh ambil putihnya saja, cincang halus
- Ambil 1 ruas kencur, cincang halus
- Siapkan 5 buah daun salam
- Sediakan 3 buah daun jeruk, cincang halus
- Ambil 2 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 100 ml santan kara
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas dengan air.
- Haluskan semua bumbu-bumbu. Jangan di blender karena bumbu ayam betutu biasanya kasar.
- Tumis semua bumbu-bumbu yang sudah di cincang halus, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dengan api yang sangat kecil supaya bumbu tidak gosong
- Masukkan ayam. Usahakan lumuri dengan bumbu-bumbu hingga tertutupi semuanya. Masak dengan api sangat kecil hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan santan. Aduk perlahan hingga rata. Ungkep hingga air habis. Jika ayam belum matang juga tambahkan lagi air hingga matang. Selalu gunakan api yang sangat kecil.
- Letakkan ayam yang sudah matang beserta bumbu-bumbunya dalam loyang pipih yang sudah dialasi dengan alumunium foil. Panggang 15 menit dalam oven.
- Siap dinikmati! 😄
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
