Ayam Suwir Asem Pedas
Ayam Suwir Asem Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam suwir asem pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir asem pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi. Keunikan dan kelezatan sajian ini terletak pada aneka bumbu yang digunakan seperti cabe, terasi, asam jawa, dan juga santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir asem pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam suwir asem pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam suwir asem pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Suwir Asem Pedas menggunakan 39 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Suwir Asem Pedas:
  1. Gunakan 1 Ekor Ayam Seger
  2. Siapkan 1/2 Kg Telur Puyuh
  3. Ambil 2 Batang Sereh
  4. Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk (Opsional)
  5. Siapkan 3 Lembar Daun Salam
  6. Sediakan 4 Cm Lengkuas
  7. Gunakan 4-5 Cm Jahe
  8. Siapkan 3 Cm Kencur
  9. Sediakan 7 Buah Cabe Merah Besar
  10. Sediakan 2 Buah Bawang Bombay Kecil
  11. Ambil 1 Buah Lemon (Saya pakai lemon lokal)
  12. Gunakan 1 blok Gula Merah (Dirajang/disisir)
  13. Gunakan 1 Sendok Makan Bumbu Teriyaki
  14. Ambil 1/2 Sendok Makan Saus Tiram
  15. Gunakan 1/2 Sendok Makan Kecap Asin
  16. Ambil 5-7 Sendok Makan Saus Sambal (Opsional)
  17. Siapkan 5-7 Sendok Makan Saus Tomat (Opsional)
  18. Ambil Secukupnya Air Matang
  19. Ambil Secukupnya Olive Oil
  20. Sediakan Bumbu Halus blender/ulek:
  21. Siapkan 10 Siung Bawang Merah
  22. Sediakan 10-13 Siung Bawang Putih
  23. Sediakan 3 Cm Kencur
  24. Ambil 3 Cm Jahe
  25. Siapkan 1/2 Sendok Makan Garam
  26. Sediakan 1 Sendok Makan Gula Pasir
  27. Sediakan Sejumput Royco (Opsional)
  28. Sediakan 2 Buah Kemirih
  29. Gunakan Sejumput Lada Bubuk
  30. Ambil Sedikit air jika di blender
  31. Gunakan 4-6 Buah Cabe Rawit Setan (Opsional)
  32. Gunakan 4 Buah Cabe Rawit Hijau (Opsional)
  33. Ambil Bumbu Merendam & Rebus Ayam:
  34. Gunakan 5 Cm Jahe
  35. Ambil 1 Batang Sereh
  36. Ambil 5 Lembar Daun Jeruh
  37. Siapkan 3 Lembar Daun Salam
  38. Ambil 1 Sendok Makan Garam
  39. Sediakan 1 Buah Lemon

Angkat dan ambil daging ayam tersebut. Resep yang pertama adalah ayam suwir pedas, tentu ini sangat cocok bagi kalian penggemar makanan pedas. Cara membuat ayam suwir pedas: Cuci bersih ayam dan rebus. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Asem Pedas:
  1. Cuci bersih telur puyuh kemudian rebus sampai matang. Tiriskan kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
  2. Geprek jahe, kencur, lengkuas dan batang sereh kemudian campur dengan ayam. Tambahkan garam, lemon dan sobek-sobek daun salam dan daun jeruknya aduk/pijit2 ayamnya diamkan 15-20 menitan.
  3. Ungkep/rebus ayam sampai matang kemudian angkat langsung di suwir selagi panas biar mudah. Saya pakai garpu suwirnya biar cepet.
  4. Panaskan olive oil tumis bumbu yang sudah dihaluskan diikuti lengkuas, jahe, kencur, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masukan bawang bombay aduk dulu sampai agak layu baru masukan cabe merah yang sudah di iris serong.
  5. Bumbu sudah matang baru masukan ayam aduk sampai rata dulu baru masukan telur dan gula merah. Aduk sebentar kemudian masukan saus sambal, saus tomat, bumbu teriyaki, saus tiram, dan kecap asin serta sedikit air kemudian aduk-aduk sampai rata. Kemudian tinggal koreksi rasa dan jadi deh 😆
  6. So, simple and easy. Happy cooking guys ☺️

Buldak ayam pedas Korea. foto: Instagram/@dapur.pandamerah. Tambahkan asam jawa, santan, dan air. Masak hingga mendidih, beri gula dan garam. Cara pembuatan ayam suwir asam pedas. Masak daging ayam dengan cara direbus sampai matang lalu angkat dan biarkan sedikit dingin.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir asem pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!