Anda sedang mencari ide resep ayam bakar cincane yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar cincane yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Aroma ayam bakar dengan olesan saus kental yang sarat bumbu, rasanya hhhhmm.paduan antara pedas, gurih Catatan : Di daerah asalnya Ayam Cincane biasanya dibakar langsung di atas bara api. Resep Ayam Cincane - Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi kuliner ma.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar cincane, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar cincane enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar cincane sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Cincane menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Cincane:
- Ambil 500 gr ayam
- Gunakan 1 sachet santan instan 65 ml
- Sediakan Secukupnya air bersih
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk bila suka
- Siapkan 1 sdm munjung gula merah
- Gunakan 🧄 Bumbu Halus :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 butir kemiri goreng
- Siapkan 1 sachet terasi bakar
- Siapkan 🍃 Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna. Ayam cincane adalah masakan khas Kalimantan Timur. Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara besar, seperti pesta pernikahan dan acara penyambutan tamu-tamu kehormatan. Selain itu, masakan ini juga dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Cincane:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit, lalu bilas bersih. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai tanak dan tidak langgu.
- Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air sampai ayam terendam, santan instan, gula merah, garam dan kaldu bubuk bila suka.aduk rata, lalu ungkep, masak dengan api sedang cenderung kecil, sampai kuah nyusut.
- Tunggu dingin.
- Bakar ayam sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu, bila sudah agak kegosong gosongan angkat.
- Sajikan, dengan nasi hangat Yummy 👌
Ada juga Ayam Cincane yang berasal dari Kalimantan Timur. Banyak juga ya ragam ayam bakar yang terdapat di Nusantara. Lihat juga resep Ayam Cincane Bakar (Kalimantan Timur) enak lainnya. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar cincane yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
