Lagi mencari inspirasi resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku khas Manado menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku khas Manado:
- Gunakan 1 Kg Ayam /Ikan tongkol segar cuci bersih dgn Jeruk nipis&garam
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 9 buah cabe merah keriting (selera pedas)
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan sejempol kencur
- Gunakan sejempol jahe
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan Garam, penyedap, gula pasir
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Ambil 1 buah tomat dipotong dadu
- Siapkan 2 batang daun bawang iris besar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 6 lembar daun jeruk iris tipis2
- Sediakan Sejempol lengkuas geprek
- Siapkan 3 iket daun kemangi (semakin banyak kemangi semakin wangi)
- Siapkan 10 cabe rawit utuh (sesuai selera)
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Berikut Catatan Dapur Sarah ingin berbagi resep membuat Ayam Woku khas Manado yang terkenal.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku khas Manado:
- Haluskan bumbu halus, lalu panaskan wajan beri minyak, masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas, tumis bumbu halus hingga harum.
- Beri air agak banyak, lalu masukkan ikan tongkol/Ayam bersamaan dengan irisan daun jeruk, masak kurleb 5menit.
- Masukkan irisan daun bawang, potongan tomat, dan cabe rawit utuh. Masak hingga matang dan ayam/Ikan meresap, lalu beri garam, penyedap dan gula pasir. Lalu koreksi rasa. Setelah itu beri 1sdm minyak wijen.
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk perlahan lahan hingga daun kemangi layu dan air agak mengental
- Siap disajikan dengan nasi putih panas.
Silahkan disimak dan selamat mencoba ya bun. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
