Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu khas bali menggunakan 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam betutu khas bali:
- Sediakan 1 ekor ayam belah tngah jgn sampe pts
- Siapkan 2 sdm aer jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 90 gr santan kental
- Sediakan 200 ml aer matang (klo pke ayam kmpung pke 400ml aer)
- Ambil 🍬bumbu halus/rajang🍬
- Ambil 5 bh cabe merah besar,buang biji(rajang halus)
- Gunakan 5 bh cabe merah kriting(rajang halus)
- Gunakan 5 bh rawit,rajang halus
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Ambil 5 btr bawang putih
- Siapkan 2 btg sereh ambil putih nya
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 sdt terasi bakar (blh pke rebon)
- Siapkan 2 ruas laos geprek
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1/4 sdt bubuk kunyit
- Ambil 8 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt tumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt pala bubuk(sy skip,g pnya)
- Gunakan 🍬bumbu iris🍬
- Sediakan 3 lembar daun jeruk,rajang halus
- Gunakan 5 lmbar daun salam robek kasar
- Gunakan 🍬seasoning🍬
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt masako
- Ambil 1 sdt gula pasir
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu khas bali:
- Lumuri permukaan ayam & rongga ayam,dg aer jeruk nipis & garam,diamkan 15 menit.. Cuci bersih ayam,lebarkan ayam dg ditusuk dg tusukan sate agar membentang
- Tumis bumbu halus/rajang & bumbu iris smpe harum matang.. Beti SEASONING,aduk rata.
- Masukkan ayam dg dibentangkan,lumuri permukaan ayam dg bumbu hingga merata, ungkep dg API KECIL smpe ayam berubah warna dan bumbu meresap.
- Balikkan sisi satunya lagi,tuang setengah bagian santan+aer,ungkep ayam smpe santan habis
- Balikkan ayam,beri sisa santan+aer.. Ungkep lagi sampe meresap bmbunya n aer abis. Done
- Panggang ayam di open 15-20 mnt smpe bumbu mngering
- Note: klo g mw dipanggang,bisa lgsung disajikan stlh proses pngungkepan slse.
- Kuncinya : ungkep ayam pake api kecil yg lamaaaa sampe aer n santan sat dan meresap. #kudu sbr
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali. Salah satu sajian ayam betutu yang terkenal paling enak dan diyakini sebagai tempat asal makanan khas tradisional Bali adalah ayam betutu khas daerah Gilimanuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
