Sedang mencari inspirasi resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Khas Manado menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku Khas Manado:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 bh tomat kecil
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu lain
- Gunakan 2 lb daun salam
- Ambil 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 lb daun kunyit (iris halus)
- Gunakan 1 lb daun pandan (iris kasar)
- Sediakan 3 lb daun jeruk (sobek2)
- Ambil Minyak untuk menumis yg banyak
- Gunakan 75 ml air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah (cemplungin aja)
- Sediakan 1 btg daun bawang (iris sedang)
- Sediakan 2 ikat daun kemangi (petik daunnya saja)
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Berikut Catatan Dapur Sarah ingin berbagi resep membuat Ayam Woku khas Manado yang terkenal.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Khas Manado:
- Potong ayam sesuai selera (me:potong jadi 10). Cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis + garam. Biarkan 20 s/d 30 menit. Setelah itu cuci bersih kembali.
- Siapkan wajan dengan minyak yg cukup banyak, panaskan, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam,sereh,laos,daun pandan,daun kunyit,daun jeruk.Aduk2 hingga bumbu matang dan harum semerbak. NB: bumbu halus saya blender dengan minyak sayur,bukan dengan air)
- Kemudian masukkan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna,dan minyak meletup2.Lalu masukkan air,garam,gula pasir,rawit merah gelondongan.
- Tutup wajan agar air menyusut dan ayam matang, api kompor sedang saja.
- Jika air sudah asat namun ayam belum empuk,tambahkan air lagi (Untuk ayam kampung,air yg dimasukkan agak banyakan).
- Jika air sudah asat (me:sisa minyak2 saja) dan ayam empuk, koreksi rasa,jika sudah pas. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 hingga minyak meletup-letup.
- Matikan kompor. Siap disajikan dengan wangi yg menggugah selera..
Silahkan disimak dan selamat mencoba ya bun. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
