Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera. Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep ayam goreng krispi sambal matah, untuk bahannya bisa dicatat ya bun Ayam : Dada fillet Marinasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 8
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Brine (rendaman) ayam :
- Gunakan 500 ml susu cair
- Sediakan 13 gr gula
- Sediakan 13 gr garam
- Ambil 2 sdm cuka (bisa memakai air lemon/nipis)
- Gunakan Bumbu tepung kering :
- Ambil 350-400 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 1 1/2 sdm garlic powder
- Ambil 1/3 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdt cabe bubuk
- Ambil 1/3 sdm oregano bubuk
- Siapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/3 sdm lada bubuk
- Ambil 1/3 sdm lada hitam bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bumbu tepung cair :
- Sediakan 2 genggam bumbu tepung kering
- Sediakan 200 ml air dingin
- Gunakan Sambal matah :
- Siapkan 2 btg sereh, ambil bagian putihnya
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan Sejumput terasi matang
- Ambil Air perasan jeruk purut (bisa diganti nipis/lemon/limau)
- Siapkan 3-4 sdm minyak panas
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
Resep Ayam Sambal Matah, Sajian Gaya Bali yang Pedas Menyegarkan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat? Ayam goreng renyah terasa gurih bertemu dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah:
- Sambel matah : iris tipis semua bahan (bawang merah, cabe, daun jeruk, dan sereh). Lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, terasi, dan air perasan jeruk. Aduk rata dan koreksi rasai. Lalu siram dengan minyak panas.
- Kemudian untuk ayam, campur semua bahan brine hingga rata dan gula larut (brine : marinasi/rendaman dg banyak liquid yg dicampur dg gula dan garam).
- Lalu masukkan brine kedalam wadah kedap udara (bagusnya memakai wadah yg tinggi tp tdk lebar, agar semua bagian ayam terendam). Masukkan potongan ayam dan semua bagian terendam, lalu tutup wadah. Simpan dikulkas minimal 8 jam (lebih bagus 24jam).
- Setelah itu campur semua bahan kering hingga tercampur rata, sisihkan. Kemudian buat juga bahan tepung cairnya (konsistensi encer).
- Panaskan panci deef fry berisi minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna.
- Lalu ambil ayam di rendaman (brine), lalu masukkan ke tepung kering, baluri hingga rata. Kemudian masukkan ke tepung cair, dan masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit2. Langsung masukkan kedalam minyak yg sdh panas (saat ayam sdh dibaluri dg tepung sebaiknya lgsg dimasukkan ke penggorengan dan tdk dibiarkan lama). Lakukan hingga habis.
- Masak hingga kuning keemasan dg api cenderung kecil agar matang hingga kedalam. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat.
Sambal Matah Pertama Nyobain Enaknya Full Mukbanglalapan Mukbang Asmr. Ayam Bakar Dan Sambal Ijo Lalapan Daun Selada. Makan Sayur Tutut Sawah Sambel Terasi Lalap Jengkol Muda. Streaming online full album serta dapatkan koleksi playlist terbaikmu juga di Gudanglagu, Translagu, Laguworld dan Metrolaguu. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa Sambal Matah Ala Resep Mami.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kripsi (ala kf*) sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
