Lagi mencari ide resep ayam bakar kuah lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kuah lodho khas tulungagung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kuah lodho khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kuah lodho khas tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kuah lodho khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung:
- Sediakan 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong)
- Siapkan 2 sachet santan kara 65ml (cairkan dengan 500ml air)
- Gunakan 10-20 buah cabe rawit (potong jadi 2)
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya penyedap/micin
- Siapkan Bahan Bumbu Tumis
- Siapkan 8 butir bawang merah (haluskan)
- Gunakan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 3 butir kemiri (haluskan)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe (haluskan)
- Siapkan 2-3 cm kunyit bakar (haluskan)
- Ambil 2-3 cm kencur (haluskan)
- Siapkan 1 keping gula merah (haluskan)
- Ambil Sejempol lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam (sobek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung:
- Panaskan bakaran. Boleh pakai grill/ teflon/ panggangan arang. Bakar ayam hingga agak hangus dan keluar aroma bakarnya. Sisihkan.
- Panaskan ± 4 sdm minyak dengan api sedang, tumis semua bumbu hingga matang dan harum. Sambil didihkan 300 ml air.
- Masukkan tumisan bumbu, ayam, 500 ml air santan, dan cabe rawit ke dalam panci rebusan air tadi. Kecilkan api, ungkep ayam hingga empuk selama 40 menit dan kuah menyusut. Tambahkan penyedap, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Tes rasa dan siap santap ❤
Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan satu ini berupa ayam yang diberi Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar Ayam lodho biasanya dibakar terlebih dahulu, lalu diberi kuah santan yang sudah dibumbui. Ayam Lodho Bakar ini dimasak dengan bahan dasar Ayam Bakar yang telah diberi tambahan bumbu kuning serta rempah-rempah yang khas sehingga dapat menciptakan cita rasa yang istimewa dari makanan khas Kota Tulungagung yang satu ini. Makanan ini juga hampir mirip dengan makanan. Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
