Anda sedang mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Ayam Singgang salah satu masakan khas Padang, Sumatra Barat, yang sulit ditolak. Coba juga: Resep Singgang Paha Ayam Resep Ayam Bakar Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam singgang (ayam bakar padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Siapkan Bahan Ayam
- Sediakan 5 potong ayam tanpa kulit
- Gunakan 200 ml santan + 1 liter air
- Gunakan 4 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 buah lengkuas, memarkan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Siapkan secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu jamur
- Ambil 2 sdt air perasan jeruk lemon
- Sediakan 5-6 sdm margarin
- Sediakan Bahan Marinasi Ayam
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 15 cabe merah keriting
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Sediakan 21 butir bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 sdt jinten bubuk
- Gunakan 2 buah kemiri, sangrai
Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Ayam singgang adalah hidangan lauk yang sedap dan juga sangat mudah untuk dibuat. Ayam panggang atau ayam Singgang ini biasa dia temukan di rumah makan padang. Tambahkan ayam, rebus hingga ayam empuk dan kuah mengental.
Cara membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan wajan. Masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas, dan serai. Masak sampai panas sambil terus diaduk supaya tidak pecah.
- Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga bumbu halus matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga air mendidih. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan air perasan lemon. Aduk rata.
- Tambahkan margarin, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Kuahnya harus asin supaya bisa meresap ke dalam daging ayam.
- Masak hingga air sat. Lebihkan sedikit bumbunya untuk olesan ayam saat dipanggang.
- Panggang ayam di frying pan dengan api kecil. Angkat dan sajikan.
Bakar ayam sambil di oles dengan sisa kuah tadi hingga matang merata. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah kering (bisa diganti dengan cabai merah), bawang merah, bawang putih, tomat. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
