Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio ayam padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kalio ayam Padang menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kalio ayam Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan 1 kg santan
- Sediakan 5 lbr Daun limau
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 1-2 batang serai
- Sediakan 1-2 lbr daun kunyit
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Gunakan 1 sdm bumbu kambing
- Ambil Sedikit gula merah & sasa
- Sediakan Bumbu giling :
- Sediakan 2 ons cabe merah
- Gunakan 1 ons bawang putih
- Ambil 1 sdm lengkuas
- Ambil 3/4 sdm jahe
- Ambil 2 sdm bawang merah
- Sediakan Sedikit rawit
Here is how you cook that. Rendang originated in Padang, Sumatra and is famous in Indonesia and other neighbouring countries (Singapore and Malaysia) because of the immigration of Padang people. I personally prefer beef rendang than chicken rendang. However, if I use chicken, I prefer ayam kalio because of the sauce.
Cara menyiapkan Kalio ayam Padang:
- Tuangkan santan ke kuali,
- Masukan semua bumbu giling, daun2, asam Kandis dan bumbu kambing,
- Didihkan dan aduk sampai santan berminyak dan agak mengental,
- Setelah berminyak seperti ini masukkan ayam dan tunggu matang sambil di aduk sesekali,
- Tambahkan sedikit gula merah dan sasa untuk menambah cita rasa,
- Kalio ayam siap disantap.😉
- Catatan tambahan: jika mw ditambah dg kentang, masukan kentang saat ayam sudah mulai matang…
Hubs and second son love cake, a well documented fact on this blog, and I love baki.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
