Lagi mencari inspirasi resep ayam rujak kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rujak kuah susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rujak kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rujak kuah susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rujak kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rujak Kuah Susu memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rujak Kuah Susu:
- Sediakan 1/4 kg ayam, potong menjadi 4, cuci bersih
- Gunakan 250 ml susu cair
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula sisir
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 9 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Rujak Kuah Susu:
- Siapkan bahan2.
- Marinasi ayam yg sudah dicuci bersih dengan asam jawa dan garam. Aduk rata, remas2. Biarkan hingga meresap.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ayam, susu cair dan air hingga ayam terendam. Aduk sambil disiram2 agar susu tdk pecah. Karna sifat susu seperti santan.
- Tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa.
- Matikan api. Sajikan dengan bawang goreng.
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Ayam merupakan satu dari sekian banyak bahan makanan familier, tak hanya bagi warga Indonesia, tapi juga penduduk dunia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rujak kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
