Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek sambal korek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng Di sana ada banyak sekali olahan ayam geprek dengan sambal yang menggugah selera seperti ayam geprek sambal korek, ayam geprek Sambal. Jika Anda pencinta ayam atau suka dengan olahan ayam geprek, tak ada salahnya jika membuat ayam geprek sendiri di rumah untuk bekal atau makan siang di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam geprek sambal korek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam geprek sambal korek menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam geprek sambal korek:
- Siapkan 1/2 kg dada atau paha ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis atau lemon
- Gunakan Bahan pencelup :
- Sediakan 75 gr tepung terigu (7 sdm)
- Siapkan 2 sdm Tepung maizena
- Siapkan 3 siung bawang putih parut
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1 sdt cabe bubuk / sesuai selera
- Gunakan secukupnya Air dingin
- Ambil Bahan kering :
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Sediakan Bahan sambal :
- Ambil 5 buah Cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit / sesuai selera
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Sejumput gula
- Sediakan Minyak panas
Cara Membuat Sambal dan Ayam Geprek. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Lalu goreng bahan-bahan seperti bawang merah. Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Ayam geprek sambal korek:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kucuri air jeruk nipis/ lemon. Diamkan kira-kira 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih.
- Buat bahan pencelup : Campur semua bahan pencelup kecuali air, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai tekstur kental.
- Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam bahan pencelup, masukkan kedalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Buat bahan kering : Campur semua bahan, Aduk hingga rata.
- Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke bahan kering, sambil diremas-diremas,dicubit-cubit agar hasilnya keriting seperti ayam kfc.
- Setelah itu panaskan minyak, Setelah minyak sudah panas masukkan ayam, goreng dgn api paling kecil agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan sambal lalu siram dgn minyak panas yang digunakan untuk goreng ayam, aduk rata.
- Geprek ayam menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek 😀😀.
Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat. Beberapa warung lainnya juga menaburkan keju mozarella yang meleleh-leleh di permukaannya. Cara membuat yang gampang & memasak tanpa repot. Ada keju mozarella, sambal korek, bawang, terasi, ijo. Nah bagaimana jadinya jika sambal korek ini dijadikan bumbu ayam geprek dan minyak panas yang digunakan pun merupakan bekas gorengan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam geprek sambal korek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
