Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, bersihkan, keluarkan isinya
- Gunakan 1-2 jeruk nipis, peras
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus : (base gede)
- Siapkan 7 bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 1/2 bombay
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 10 cabai rawit merah
- Sediakan 5 kemiri sangrai/ bakar
- Sediakan 2 sereh ambil putihnya
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan garam
- Sediakan gula aren
- Gunakan secukupnya minyak unt menghaluskan (saya blender)
- Sediakan bumbu dan lain lain :
- Siapkan 10 cabai merah keriting, rajang halus
- Siapkan 200 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan secukupnya daun pisang
- Gunakan 5 lb daun jeruk
- Ambil 3 lb daun salam
- Siapkan 100 ml air
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Blender semua bumbu halus tambahkan sedikit minyak, garam dan gula. buat agak sedikit kasar tidak terlalu halus.
- Lumuri ayam dengan garam dan air nipis, diamkan 10 mnt. cuci bersih
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan daun jeruk dan salam. Tuang air masak sebentar, lalu letakkan ayam, tutup penggorengan.masak 10 menit. Tuang santan aduk dan tutup lagi 5 menit. Cek rasa apakah sudah pas.
- Panaskan oven suhu 180-190°C. Lalu pindahkan ayam beserta bumbu ke dalam loyang, yg dialasi daun pisang, lebihkan agar nantinya bisa membungkus ayam. Tambahkan rajangan cabai keriting. Ikat dengan serat daun pisang dengan rapat. Boleh double daunnya.
- Masukkan loyang ke oven dan panggang sampai daging bisa lepas sendiri. Saya 1,5 -2 jam.
- Angkat, sajikan dengan plecing kangkung dan sambal matah/ embe.
- Selamat menikmati.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
