Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Ungkep memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Ungkep:
- Ambil 350 gr ayam
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (totole)
- Sediakan 2 Sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 200-300 ml air untuk rebus/ungkep
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil Sejumput gula (boleh pakai boleh tidak)
Ayam bumbu ungkep, sudah biasa ya. Karena memang banyak sekali dijual ayam ungkep siap goreng atau frozen. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Siapkan bahan
- Bersihkan ayam dan potong, kalau saya potongnya rada kecil ya sesuai request krucil.
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan sereh, aduk rata
- Tambahkan bumbu lainnya dan sedikit air, masukkan ayam aduk sebentar hingga matang, tambahkan air, tutup wajan, tunggu hingga air menyusut, test rasa, jika sudah dirasa lezat, angkat
- Goreng di minyak panas, hingga kekuningan ya, jangan lupa dibalik biar ga gosong, setelah matang, angkat
- Plating dan sajikan 👌
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact. Jika anda penggemar ayam goreng, maka ayam yang telah diungkep ini cukup anda goreng sebentar dalam minyak Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Kecilkan apinya kemudian ungkep hingga airnya habis. Pisahkanlah ayam dari bumbu bumbunya kemudian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
