Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kuning ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kuning ungkep yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kuning ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kuning ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, cuci bersih pakai jeruk nipis
- Ambil ungkepan lain : tempe tahu
- Gunakan 2 sdm garem
- Sediakan 1 bks kaldu ayam (opsional)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 10 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 30 ml santen kental kara segitiga (opsional) / air putih
- Ambil bahan tumis
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah.
Cara membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Blender semua bahan bumbu halus : tips potong kecil2 dulu biar cepat
- Siapin wajan/panci yg agak gede, tumis bumbu halus, masukin bahan tumis sampai wangi
- Masukin garem kaldu gula dirasa2 dl
- Kalo udah pas masukin ayamnya di oseng2 dl sampe kira2 udah terlumuri bumbu halus semua
- Masukin air secukupnya sampe ayam kecelup semuaa
- Kalo mau masukin tempe/ tahu jg : saran tahu dimasukin agak2 pas mau surut aja airnya biar ga cepat hancur
- Kecilin api, diaduk kadang2 sampe air tiris.. ungkepannya jadi deh
- Diemin 15-30 menit dl abis itu goreng : lebih enak lg diemin semaleman
Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kuning ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
