Anda sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam:
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Gunakan 10 butir Bawang Merah
- Gunakan 8 siung Bawang Putih
- Ambil (Bawang merah DAN Bawang putih HALUSKAN DULU DAN PISAHKAN 1 SDM UNTUK KUAH)
- Ambil 4 butir Kemiri (tumis/goreng dahulu)
- Siapkan 1 ruas Kunyit (tumis/goreng dahulu)
- Sediakan ½ ruas Jahe (tumis/ goreng dahulu)
- Ambil BAHAN TUMISAN AYAM + MINYAK AYAM BUAT MIE :
- Gunakan ½ Daging ayam lalu difillet sendiri dan potong dadu kecil
- Sediakan (Tulangnya pisahkan untuk kaldu, kulitnya bila mau bisa ditumis bareng daging)
- Sediakan Jamur Kancing (bila ada bila tidak ada supaya hemat tidak apa) 10 buah potong kecil
- Siapkan 100 ml Minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Tumisan bumbu halus
- Siapkan 2 sdm Minyak wijen
- Gunakan 2-3 sdm Kecap manis (koreksi rasa sesuai selera)
- Gunakan 2,5 sdt Kaldu bubuk (royco, masako dsb)
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan BAHAN KUAH KALDU PENYERTA :
- Ambil fillet Tulang sisa
- Siapkan 2 liter Air
- Siapkan 1 sdm Air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk, garam, gula masing-masing
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan Tumisan bawang
- Ambil bahan mie
- Siapkan 2 mie telor
- Sediakan Minyak ayam dari tumisan ayam
- Sediakan kecap asin
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. Lihat juga resep Mie ayam khas jawa enak lainnya. mau buaka usaha mie ayam ? ini dia resep mie ayam enak yang ku jual sendiri, mie ayam ini perpaduan khas solo dan wonogiri dengan penambahan rasa khas cina/ ban. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart.
Cara menyiapkan Mie ayam:
- Fillet ayam terlebih dahulu supaya lebih hemat, lalu potong dadu dan pisahkan tulang nya untuk di jadikan kuah mie ayam.
- Tumis/goreng jahe,kunyit,kemiri hingga wangi dan bertekstur dan berwarna kecoklatan (tidak wajib, kalo dilakukan lebih enak rasanya)
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu pisahkan 1 sdm untuk bumbu kuah nya.
- Bawang merah & bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, haluskan kembali bersama jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah ditumis/digoreng. Setelah semua tercampur halus, tumis bersama 100ml minyak (sengaja banyak untu membuat minyak ayam sekaligus) hingga harum dan bumbu benar-benar matang.
- Campurkan potongan daging ayam & jamur kancing bersama tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang dan mengeluarkan minyak dari ayam nya. Lalu masukan kecap manis dan minyak wijen, lalu aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan ketumbar. Aduk rata kembali hingga semua benar-benar tercampur dan minyak ayamnya keluar banyak.
- Tulang ayam dibalur jeruk nipis dahulu baru dibilas atau tidak dibilas tidak apa-apa, lalu panaskan air 1 liter hingga mendidih lalu masukan tulang ayamnya, ketika mendidih lalu ambil kerak yang menempel dari ayam supaya lebih bening kuah ayam nya, lalu tambahkan bawang merah bawang putih yang di haluskan tadi (sebelumnya ditumis dahulu) agar lebih wangi. Saring dahulu lalu tambahkan 1 liter air lagi dan kasih garam, kaldu bubuk, gula, dan merica lalu tabur bawang daun iris.
- Masak dan saring mie, lalu campurkan dengan minyak ayam dan kecap asin sesuai selera.
- Kunjungi sosmed dan channel youtube saya : Tutorial Tanggan Tua By Ika Faza
Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka. Anda membutuhkan resep mie ayam enak, yuk ikuti petunjuk lengkap cara mudah membuat masakan mie ayam komplit dari persiapan bahan bahannya hingga cara membuat mie serta cara penyajian mie ayam spesial. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek bagus karena semua orang suka makan mie. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
