Sedang mencari inspirasi resep mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kayak abang jualan di jalan2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan. Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam kayak abang jualan di jalan2 menggunakan 47 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2:
- Sediakan Bahan mie
- Siapkan 200 gr/20 sdm Tepung terigu(cakra kembar)
- Gunakan 50 gr /5 sdm Tepung kanji/sagu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 80 ml air
- Siapkan (Untuk mie saya tdk buat sendiri, saya pakai mie telur 2 ayam)
- Ambil Bumbu Tumis Ayam:
- Sediakan 400-500 gr ayam
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 9 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 2 batang serai(optional)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 5 sdm Kecap manis/secukupnya
- Sediakan 3 sdm garam/secukupnya
- Gunakan 2 sdm gula pasir/secukupnya
- Ambil 80-100 gr gula jawa
- Siapkan secukupnya kaldu ayam/kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya Merica
- Ambil 800 ml air
- Gunakan Minyak Ayam
- Sediakan 250 ml minyak
- Sediakan 75 gr kulit ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Kuah Mie:
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 3 ruas jahe
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Kaldu ayam/jamur
- Ambil Tambahan
- Ambil Sawi di rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
Meskipun ditambah toping jeroan, harga mie ayam di sini masih terbilang murah. Dulu waktu masih ngantor di jakarta suka banget sarapan mie ayam, dan bnyak pilihan yg jualan. Tapi di Depok dkt rumah susah banget nemu mie ayam yg kaya gt. Coba cari cari resep dr cookpad, yt, ig akhirnya dpt lah resep andalan yg dipake sampe skrg.
Cara membuat Mie ayam kayak abang jualan di jalan2:
- Campur semua bahan mie jadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek.(Adonan memang terasa keras ketika dioleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit
- Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan
- Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis
- Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk direbus
- Haluskan bumbu tumis ayam(bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas dan daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam.
- Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Masuk kan lengkuas, daun serai daun salam.
- Masukkan potongan ayam. tambahkan air. Masukkan kecap, gula Jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya
- Minyak ayam. Geprek bawang putih, serai dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam, panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak
- Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera
- Setelah semua siap rebus mie. Pastikan mie bener2 matang. Cek kekenyalan nya sebelum ditiriskan
- Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin /kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk(optional)(saya hanya menambah kan kuah tumisan ayam). Selanjutnya masukkan mie. Aduk.
- Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap d sajikan
Mie ayam enak di jakarta selatan tebet rawamangun timur paling barat pusat yang bakmi gerobak bakso daerah yg bangka tempat makan utara kota halal abang rekomendasi ceker daftar dan jamur jogja jawa pinggir jalan kuningan kuliner kaki lima murah malam malang restoran surabaya warung yamin yunus terlaris. Ayo tebak apa perbedaan kedua mie ayam dibawah ini? atau mie ayam kayak gini?? Buat lo yang nebak banyak nya "ayam" dan warna nya bener banget. Kenapa gw kasih tanda kutip di tulisan ayam nya? Jawaban nya ada didalam percakapan gw dengan tukang mie ayam sebelah toko.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam kayak abang jualan di jalan2 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
