Lagi mencari ide resep lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG. Oke buat teman teman yang suka dengan nama nya jengkol, kali ini channel masak apa makan mau buat sesuatu yang beda guys. yaitu jengkol geprek sambel ijo. #sambel #jengkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lado mudo/sambel ijo ayam jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang potong selera
- Sediakan 10 buah jengkol dibelah 2
- Sediakan 2 terong ungu panjang
- Siapkan 10 butir baby potato/kentang rendang (bisa ganti kentang besar)
- Siapkan 25 buah cabe keriting ijo
- Ambil 15 buah cabe rawit ijo
- Siapkan 3 buah tomat ijo muda
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir (sedikit saja untuk pengganti penyedap)
- Siapkan 3 siung bawang putih dan dihaluskan
- Gunakan 1 sdm Air perasan jeruk nipis
Sambal Lado Ijo bikinya gampang tapi rasanya cukup nendang lho. Sambel ini juga wajib bagi saya kalau pas makan di restauran Padang atau kalau pas masak Rendang. Sambal ijo padang atau sambel lado mudo memang menjadi ciri khas tersendiri disetiap rumah makan padang yang ada dengan bahan utama pembuatan nya menggunakan cabai hijau. Kamu pasti pernah mencobanya bukan ?
Cara membuat Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol:
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera, setelah itu diungkep dengan garam dan bawang putih halus (air ungkepan jangan dibuang). Setelah diungkep goreng ayam hingga warna agak kecokelatan.
- Sebelum digoreng jengkol direbus terlebih dahulu untuk membuang kulit arinya. Atau bisa langsung digoreng untuk jengkol muda. Potong selera kentang dan terong lalu goreng satu per satu.
- Ulek cabe keriting ijo, rawit ijo dan bawang merah ulek kasar setelah diulek masukan bumbu ulek di minyak panas dalam wajan. Masukan garam, gula pasir dan kaldu ayam dari ungkepan ayam kampung tadi masukan juga air perasan nipis. Masak hingga harum.
- Setelah bumbu ulek mateng masukan ayam, jengkol, kentang dan terong. Aduk hingga tercampur rata setelah itu angkat dan siap disajikan.
Warna hijau dan beraroma nikmat akan membuat rasa nafsu makan. Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat ayam batokok tidak terlalu pedas dibandingkan ayam balado. Cara memasak ayam batokok lado mudo : Lumuri ayam sambil di remas-remas dan tambahkan bumbu halus, lalu simpan di. Boleh minta resep tumis nangka muda pakai lado merah nya uni? kok udah bikin sesuai resep nya itu, tp kok cabe nya ttp gak ijo ya. pdhal dah dkasih jeruk nipis jg sama 🙄. Resep AYAM GORENG LADO IJAU + JENGKOL khas Dapur Uni ET.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
