Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica ayam kampung menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica rica ayam kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Siapkan 13 siung bawang merah
- Sediakan 13 siung bawang putih
- Sediakan 25 biji cabe merah
- Siapkan 20 biji cabe rawit
- Siapkan 1 sdm merica butiran
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Gunakan Sedikit jahe
- Sediakan Sedikit kencur
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Sedikit laos
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Masako sapi
- Gunakan Air secukupnya sampai ayam terendam
- Gunakan Kecap bangau yg 3000an 1 saya tuang semua
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung, atau bahkan ikan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan agar supaya mencapai tingkat kelezatan sempurna, seperti kita tahu bahwa kualitas ayam juga dapat menentukan kelezatan setiap masakan.
Cara menyiapkan Rica rica ayam kampung:
- Haluskan merica..kemiri..bawang merah..bawang putih.. jahe..kencur..cabai sampai halus..beri sedikit garam supaya mudah di ulek..kalo males ngulek bisa pakai blender..geprek sere..laos
- Cuci ayam hingga bersih..ayamnya sudah saya potong2kan di pasar hewan..sampai rumah di cuci sampai bersih buang lendir2nya..dan lemak2nya..saya nyucinya kelamaan sampai 7x 😂😂😂airnya sampai bening banget
- Panaskan wajan..beri minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum dan layu..masukkan sere..daun jeruk..laos..salam
- Setelah itu masukan ayam..beri air..kecap manis.gula..garam..masako..gula merah….tutup sampai air menyusut usahakan ayamnya sudah empuk sambil di aduk2..kalo belum empuk bisa di tambahin air di masak sampai matang..masukkan sendok makan kata orang tua jmn dulu supaya cpt empuk..sambil koreksi rasa kalau ada yg kurang bisa di tambah sesuai selera..kurang asin tambh garam..kurang nanis tambah gula
- Setelah selesai matikan kompor angkat dan siap di santap👍👍😊
Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Pasalnya ayam rica-rica ini bukan hanya untuk sekedar dikonsumsi saja tetapi sudah merambah kedunia bisnis dimana ayam rica-rica ini untuk dijual dikalangan masyarakat. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica rica ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
