Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu ayam cincang:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan Sejumput kecil garam (optional)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- Siapkan 3 sdm kuah kaldu
- Sediakan Bahan kuah kaldu:
- Sediakan 1 paket tulang ayam
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 1 paket kulit dan lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bks mie basah
- Ambil 1 batang sawi hijau
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
- Ambil Secukupnya kecap asin
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya minyak wijen
- Gunakan Secukupnya keripik pangsit
Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Untuk pertama kali suami dan mertu makan mie ayam ternyata mereka sangat suka sekali. Belum selesai masak juga sudah di tungguin hahaha.silahkan tonton car. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima.
Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
- Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
- Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
- Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
- Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
- Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
- Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
- Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya
Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. resepkoki.id Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Soal cita rasa mie ayam dan baksonya cukup enak, meskipun hanya sekelas cita rasa mie ayam dan bakso abang-abang kaki lima, atau abang-abang keliling. Mungkin karena menjadi mie ayam bakso langganan artis jadi kedai Mie Ayam Bakso Yunus ini cukup terkenal dan selalu ramai, tidak pernah sepi pembeli dan bahkan pada hari-hari tertentu mesti sabar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
