Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan yg diiris halus (aq chopper) :
- Siapkan 150 gram bawang merah
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Siapkan 2 batang sereh, putihnya saja
- Siapkan 3 ruas lengkuas muda
- Siapkan 100 gram cabe merah besar
- Sediakan 20 bh cabe rawit (optional)
- Gunakan Bahan yg dihaluskan :
- Siapkan 1 bh terasi kemasan (ABC) kecil, bakar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan Rempah tambahan :
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam, boleh dibuang buntut/ekor, kepala dan ceker bagi yg gak suka. Kucuri jeruk nipis, sisihkan
- Campur bumbu halus, bumbu yg diiris/rajang halus & tambahan rempah2. Masukkan dalam wajan/kuali yg bs menampung 1 ekor ayam.
- Masukkan ayam, remas2 ayam bersama bumbu menggunakan tangan (bungkus tangan dgn plastik).
- Nyalakan api kecil, tutup wajan. Tunggu sampe ayam mengeluarkan air.
- Buka tutup wajan, tambahkan air sampe kira2 ayam terendam air.
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ketika air sdh mendidih. Tes rasa
- Masak kembali sampe air menyusut. Jika ayam blm matang/empuk, tambahkan air lagi. Masak sampe air tinggal sedikit (sisakan air utk kuah) & ayam matang/empuk. Tes rasa. Sajikan.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
