Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar bumbu Rujak menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar bumbu Rujak:
- Gunakan 1 buah ayam muda
- Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil 1 batang daun sereh ambil bagian putihnya memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 200 ml santan
- Sediakan 1 ruas Lengkuas memarkan
- Gunakan 1 sdt air asam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 buah cabe rawit (kalau suka pedas)
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Cara membuat Ayam Bakar bumbu Rujak:
- Potong ayam sesuai selera. Kucuri dgn air jeruk nipis. Remas remas. Diamkan 15 menit
- Panaskan minyak didalam wajan. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun sereh. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Masukkan santan, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.masukkan garam dan air asam. Ungkep dengan api sedang hingga air berkurang. Masukkan kecap manis. Ungkep hingga kuah menyusut, Angkat.
- Bakar ayam hingga kecoklatan dengan sesekali diolesi bumbu ayamnya. Angkat dan siap dihidangkan
- Note : ayam bisa juga dipanggang didalam oven. Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan dan olesi sesekali dengan bumbu ayamnya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
