Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan bahan
- Ambil 1 ekor ayam, lumuri garam dan jeruk nipis. diamkan 15 menitan. Cuci bersih
- Sediakan bahan bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang merah besar
- Siapkan 6 bawang putih besar
- Ambil cabe keriting 12 pcs / sesukanya
- Sediakan 1 kunyit di bakar dulu
- Siapkan 1/2 sdt terasi di bakar
- Sediakan 1 /² sdt ketumbar (aku skip krn lupa)
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Lengkuas
- Ambil bumbu lain :
- Gunakan 2 batang serai di geprek
- Gunakan tambahan : garam, gula merah / gula pasir, mecin
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Blender bumbu halus. Masukan minyak saat di blender supaya bisa halus
- Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi dan kecoklatan.
- Masukan ayam dan aduk2 sebentar sampai ayam berubah warna. Beri air secukupnya untuk mengungkep ayam supaya bumbunya meresap. Di resep aslinya sih ayam di bungkus daun pisang dan di kukus, kemudian di bakar. Tapi karena lagi ga ada stok daun pisang, ya sudah di ungkep saja ayam betutunya sampai ayam matang dan bumbu kering.
- Bumbu ayam dengan 1 sdt garam, gula merah (aku pakai light brown sugar 1 sdt) dan cicipi apakah rasa asinny sudah pas.
- Masak sampai ayam matang dan kuahnya kering dan diamkan dulu di pan sampai bumbu benar2 kering. Bila mau boleh lanjut dengan di bakar di oven sampai agak kering. Tapi Mache skip proses tersebut karena malas pindah2in wadah lagi.. jdnya Mache keringkan saja di pan sampai bumbu bener2 kering.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat + sambal matah wajib ya. Maknyos banget deh!!! Sambal matah pernah aku share juga
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
