Lagi mencari inspirasi resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
This Korean fried chicken is double fried until extra crispy, then tossed in a sweet & spicy sauce. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken). The only Korean Fried Chicken recipe you'll ever need!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):
- Gunakan 4 potong sayap ayam (bagi jadi dua potong masing-masing)
- Ambil 150 ml susu cair
- Gunakan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih+1 ruas jahe)
- Ambil 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt cabai bubuk
- Ambil 2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan saus:
- Siapkan 2 sdm saus gochujang
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih + 1 ruas jahe)
- Siapkan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm cuka apel
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm soy sauce / kecap asin
- Ambil secukupnya Biji wijen
- Sediakan Bahan tepung pelapis:
- Sediakan 1 1/2 cup tepung maizena
- Ambil 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdt baking soda
In my opinion, the taste and the sensation is almost magical! Also, Korean fried chicken is often associated with beer. My first Korean fried chicken experience was at Bon Chon Chicken in Tribeca over five years ago. It was an epiphany not just because it was delectable, but Since then, I've gone to Korea to have Yangnyeom Chikin (μλ μΉν¨) at the source and was surprised to find that in most restaurants there.
Langkah-langkah membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):
- Marinasi ayam dengan memberikan pasta bumbu bawang putih + jahe, garam, gula, lada, bubuk cabai. Adur rata pijat ayam sampai bumbu meresap, tuangkan susu (gunanya agar ayam terasa juicy, diamkan paling sebentar 2 jam di kulkas atau semalaman jika mau mumbu lebih meresap).
- Siapkan bahan-bahan saus. Tumis pasta bawang putih+jahe, masukan saus pelengkap lainnya, aduk merata sampai meletup. Sisihkan. Hasilnya dari saus ini akan kaya rasa manis, asam, asin dan pedas (umami).
- Siapkan campuran tepung pelapis kering, jadikan satu semua adonan tepung lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
- Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Lalu celupkan ayam ke tepung pelapis kering, gulingkan lagi ke bumbu, lalu kembali ke tepung pelapis. Goreng dengan api cukup panas dan tunggu sampai warna kekuningan. Angkat. Biarkan kompor tetap menyala.
- Biarkan kompor tetap dalam suhu tersebut, sehingga minyak tidak turun kadar panasnya tunggu kurang lebih 1 menit. Goreng kembali ayam ke minyak panas tersebut. Teknik 2x menggoreng ini sering dilakukan agar ayam lebih terasa crispy. Angkat ayam jika sudah bewarna kecoklatan.
- Panaskan saus sebentar, masukan ayam goreng, aduk hingga merata, tambahkan biji wijen dan daun bawang atau kucai (jika suka). Crispy Korean Fried Chicken siap disantap. Hasilnya ayam goreng ini kaya rasa banget. Daging dalamnya juicy namun kulitnya tetep crispy. π€€
Crispy Korean Fried Chicken wings glazed with sweet spicy garlic soy sauce. Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) at Kangneung Market. Note, at the bottom of the picture, this store calls it Danggangjeong which tells you the names are used interchangeably. Crispy Korean Fried Chicken in a spicy, sweet glaze that is so crispy and sticky you'll coat everything in this sauce from wings to baked chicken breasts and more! Korean Fried Chicken is a deliciously crispy chicken with a super sticky and savory bite you'll love.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
