Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar ala Padang memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 buah kayumanis
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt adas
Ayam bakar jadi salah satu menu paling favorit di restoran padang. Penasaran mau bikin sendiri di rumah? Baca Juga: Ternyata ini Rahasia Restoran Padang Membuat Ayam Bakar yang Empuk dan Harum, Gampang Banget! Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang. Pesanan Sayur Nangka Muda Lodeh Porsi Besar Buat Acara Keluarga. Resep Ayam Goreng Crispy Ala Kfc Tahan Lama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
