Sedang mencari inspirasi resep mie ayam rombong biru yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rombong biru yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Padahal mie ayam rombong biru seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang nikmat. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie ayam rombong biru, pertama-tama dari tipe bahan yang digunakan, lalu dari pemilihan bahan yang berkualitas, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Resep Mie Ayam Solo (Rombong Biru).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rombong biru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam rombong biru enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam rombong biru yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam Rombong biru memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Siapkan Mie urai (burung dara)
- Siapkan Bakso ayam (stock dan buat sendiri)
- Gunakan Sawi / pok coy (sesuai selera)
- Sediakan Minyak Kaldu
- Siapkan 3 Kemiri
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdth merica
- Gunakan 1 serai
- Ambil 3 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Gunakan Gula, garam
- Gunakan 3 daun bawang bagian putihnya
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Ambil Saos tiram
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Kuah kaldu
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 3 bawang merah
- Sediakan 3 daun bawang bagian ijonya
- Gunakan 1,5-2 liter Air
- Gunakan Garam, gula, penyedap
- Siapkan Balungan ayam (aku pakai kepala udang 6-10)
Mie Ayam Rombong Biru menawarkan hidangan mie ayam terbaik dengan resep mie ayam khas. Satu porsi mie ayam disini di tawarkan dengan harga terjangkau, tersedia tempat yang nyaman untuk makan dan pelangan juga bisa memesan mie ayam untuk di bawa pulang (dibungkus). Tim Jurnaba.co bertemu dengan salah satu pedagang mie ayam yang punya gerobak warna biru. Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Buat kuah kaldu, didihkan air, masukkan balungan ayam (udang)
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada, Tumis dg minyak. Tambahkan daun bawang…campurkan dg kuah kaldu, garam, gula, penyedap tes rasa, aku tambahin bebrrapa bakso krn abis masak langsung ingin makan. (Sisa minyak di tumisan saya pakai untuk minyak mie dan saya tambahkan minyak wijen 2 sdm)
- Next buat minyak kaldu nya. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kemiri, jahe lalu tumis dg minyak, tambahkan daun salam, jeruk, serai, laos masukkan ayamnya. Tambahkan saos tiram, gula garam dan tes rasa
- Kalau ayam giling sudah dirasa empuk…matikan api. Ambil kuahnya…itu kusebut minyak kaldu..baunya enak banget
- Next buat ayam kecapnya…ayam giling yg sudah diambil kaldunya. Pasti tinggal dikit kan airnya. Tambahi air aja dikit plus saori dan kecap secukupnya. Tes rasa dan kematangannya ya. Kalau sudah sisihkan
- Lanjut sawinya dipotong potong didihkan sampai matang. Sisihkan
- Didihkan mie nya sekitar 7-10 menit. Beda beda ya waktu memasak mie. Tergantung ketebalan dan jenis mie nya. Aku pakai mie urai sekitar 8-10 menit. Sisihkan
- Cara menyajikan: 3 sdm minyak kaldu, 1 sdm minyak mie, mie urai, aduk dulu ya. Tambahkan atasnya sawi, ayam kecap, bakso..siram dg kuah kaldu. Mie siap dihidangkan dg es jeruk..hmmm..serasa makan di abang rombong biru
Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie ayam sehari-hari. Ia mengungkapkan dari sejarah populernya mie ayam. Sejak dulu kala, mayoritas penjaja mie ayam berasal dari Wonogiri. Pada awalnya, ketika ingin mengecet gerobak untuk menjajakan mie ayam secara keliling. Karena keterbatasan ekonomi, penjual mie ayam ini cuma bisa beli satu warna.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam rombong biru yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
