Sedang mencari ide resep ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang menggunakan 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:
- Sediakan Bahan utama :
- Ambil Ayam bag.paha (dipotong 2 bag. Kemudian di goreng setengah matang)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 biji miri
- Ambil 3 bj kapulaga
- Ambil 3 bj bunga lawang/pekak
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 bj cengkeh
- Ambil Sedikit kayu manis
- Sediakan 1/2 bj pala
- Siapkan (Semua bumbu di haluskan)
- Gunakan Bumbu sambal :
- Ambil 1/4 kg cabai hijau (sesuai selera)
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Siapkan 5 buah daun jeruk
- Gunakan (Di rebus kemudian ulek kasar. Setelah itu di goreng sebentar)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan 1 bungkus santan kara (atau 1 buah kelapa)
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil 3 Daun salam
- Siapkan 2 Sereh (geprek)
- Sediakan Jahe (geprek)
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Ambil Daun jeruk
Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang:
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan air lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh.
- Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan santan kara. Tunggu sampai kering.
- Setelah iu masukkan sambal hijau yg sudah di goreng. Tunggu sampai matang dan kering.
- Koreksi rasanya. Dan selesai. Selamat mencoba
Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Sambal ijo padang atau sambel lado mudo memang menjadi ciri khas tersendiri disetiap rumah makan padang yang ada dengan bahan utama pembuatan nya menggunakan cabai hijau. Kamu pasti pernah mencobanya bukan ? Warna hijau dan beraroma nikmat akan membuat rasa nafsu makan. Sambal pedas lado mudo sederhana yang serba hijau boleh campur teri, bisa menjadi tambahan referensi bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam menu makan sehari-hari di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
