Ayam Betutu Lembut
Ayam Betutu Lembut

Sedang mencari ide resep ayam betutu lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu lembut yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kali ini aku mau sharing salah satu menu olahan ayam khas Bali yaitu Ayam Betutu! Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Lembut memakai 35 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu Lembut:
  1. Siapkan 1 ekor ayam negeri
  2. Siapkan Bumbu marinasi
  3. Sediakan 1 buah jeruk lemon (peras) + garam
  4. Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
  5. Gunakan Bumbu halus
  6. Gunakan 50 gr bawang merah
  7. Gunakan 4 siung bawang putih
  8. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  9. Siapkan 1 sdm terasi udang (bakar)
  10. Ambil 4 buah kemiri
  11. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  12. Sediakan 2 ruas jari kencur
  13. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
  14. Ambil 1.5 ruas jari jahe
  15. Ambil 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  16. Ambil 8 buah cabe merah keriting
  17. Sediakan 1.5 sdm merica yg sudah ditumbuk
  18. Ambil 1/4 biji pala
  19. Sediakan Bumbu yang diiris
  20. Gunakan 3 batang sereh
  21. Gunakan 4 buah cabe merah keriting
  22. Sediakan 3 buah cabe rawit merah
  23. Sediakan 50 gr bawang merah
  24. Siapkan 4 siung bawang putih
  25. Ambil 8 lembar daun jeruk
  26. Ambil 4 lembar daun salam
  27. Ambil 15 gr gula aren (boleh di skip)
  28. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  29. Sediakan 1 ruas jari jahe
  30. Ambil 1 ruas jari lengkuas
  31. Ambil Bumbu penyedap
  32. Siapkan 1 sdm garam
  33. Sediakan 1 sdm lada
  34. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  35. Siapkan Secukupnya gula

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya. Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ).

Cara menyiapkan Ayam Betutu Lembut:
  1. Siapkan seluruh bahan-bahan
  2. Belah bagian dada ayam tidak sampai putus
  3. Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih
  4. Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu
  5. Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan
  6. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus
  7. Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak.
  8. Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang
  9. Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata
  10. Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin
  11. Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya
  12. Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati

GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu terasa. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu Namun tetap lembut dan mudah lepas dari tulangnya. Tempat makan ayam betutu di Tuban Kuta salah satu tempat makan yang menyediakan ayam Ayam diungkep dengan sempurna sehingga tekstur daging ayam terasa lembut dan bumbunya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!