Lagi mencari ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kami menyediakan Mie Ayam & Mie Ayam Bakso Homemade, Gado-Gado, Salad Buah. Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Homemade menggunakan 42 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- Sediakan Bahan mie :
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 20 gr tepung tapioka
- Siapkan 1/2 tsp garam
- Ambil 1/2 tsp baking soda
- Ambil Secukupnya air mineral
- Sediakan Bahan kuah ayam :
- Sediakan 1 ekor ayam (cincang, beri jeruk nipis & pisahkan kulitnya)
- Sediakan 1 batang lengkuas
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dgn air)
- Gunakan Secukupnya air panas
- Gunakan Bahan bumbu minyak ayam :
- Gunakan Kulit ayam dari 1 ekor ayam tadi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 siung bawang putih (geprek, iris kasar)
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan kaldu ayam :
- Gunakan Secukupnya tulang ayam dari fillet dada
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan Bahan sayuran :
- Sediakan Secukupnya sawi hijau
- Ambil Secukupnya sawi putih
Ada yang disajikan secara biasa, sampai luar biasa. Membuat mie ayam ala penjual pinggir jalan buatan sendiri. Mie Ayam, is a common dish/comfort food in Indonesia. Almost everywhere you go in this country ^ Mie Ayam is often served with Pangsit Rebus (steam wonton) or Pangsit Goreng (fried wonton).
Cara membuat Mie Ayam Homemade:
- Bahan mie : ambil wadah. Tuang tepung terigu, garam, baking soda dan air mineral. Adon, sampai semua bahan tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Kemudiam balut dengan plastik wrap/ tutup dengan serbet diamkan hingga kurleb 1 jam. Kemudian cetak pipih menggunakan mesin cetak pangsit sambil dibalur dengan tepung tapioka agar mie tidak lengket satu sama lainnya. Setelah ukuran sesuai, baru cetak dgn cetakan mie. Setelah itu, masak air didalam panci, masukkan mie sebentar lalu angkat & tiriskan
- Bahan minyak mie ayam : panaskan minyak sayur secukupnya (minyak baru) setelah minyak panas, masukkan kulit ayam, daun salam, daun jeruk, bawang putih, ketumbar, merica dan garam. Tumis sampai kulit ayam kering (tdk hangus) dan bawang putih berwarna coklat. Setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian ambil daun salam, daun jeruk, sereh, kulit ayam campurkan untuk bahan membuat bumbu kuah ayam. Sisakan minyaknya, garam, ketumbar, merica dan bawang putih. Setelah dingin simpan di wadah.
- Bahan kuah ayam : haluskan dengan blender/ ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Kemudian siapkan wajan berisi minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan ayam, masak sampai ayam dan bumbu meresap setelah itu tambahkan air panas, garam, gula pasir, penyedap rasa, kecap manis, minyak wijen, dan larutan maizena. Koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut (jng terlalu kasat) dan ayam empuk.
- Bahan sayuran : cuci bersih sayuran, lalu rajang besar, rebus dalam air hingga layu saja. Lalu angkat dan tiriskan.
- Bahan kuah kaldu : tulang fillet dari dada ayam masukkan kedalam rebusan air setelah matang saring, masukkan bawang goreng dan daun bawang.
- Meracik mie ayam : siapkan magkuk, ambil 1 sdt minyak ayam, ambil secukupnya mie. Aduk. Setelah itu beri topping kuah ayam, sayuran, dan daun bawang. Beri pelengkap di mangkuk terpisah untuk kuah kaldu. Siap untuk disantap 😋
Find mie ayam stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
