Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-abang memakai 31 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
- Ambil 1 kg ayam bagian banyak tulang dan kulit
- Gunakan 8 sdm minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air bersih
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 8 bawang merah ukuran besar
- Siapkan 7 siung bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 1 sdm merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir utuh kemiri
- Ambil 4 cm kunyit
- Sediakan 6 cm jahe
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar dan panjang geprek
- Ambil 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan 5 daun salam ukuran kecil
- Ambil Bumbu Cemplung Lain
- Siapkan 1 Irisan tipis jeruk bumbu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 5 sdm gula jawa sisir
- Gunakan 7 sdm kecap manis
- Gunakan 6 sdm irisan tipis daun bawang
- Ambil Mangkok Bahan Tata
- Ambil 1 keping mie kering (merk Inul pokoknya) rebus
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Siapkan Penyedap rasa (sa*a)
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Saos curah yg bantalan (ini yg bikin enak)
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Sambal
- Sediakan Air mendidih
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Potong kecil2 ayam, cuci, rebus dengan garam dan geprekan jahe, tunggu sampai mendidih keluar busanya, matikan kompor, tiriskan ayam, bilas ayam sampai bersih dengan air mengalir. (Optional, klo saya selalu begini dulu jika mau masak ayam negeri)
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk2 agar keluar minyaknya. Jika kurang berminyak, bisa ditambah minyak goreng.
- Tambahkan bumbu cemplung lain, air bersih, aduk2 sampai rata, tutup panci supaya bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan bumbu jika kurang enak, karena masak itu selera, jangan ngikut resep. Resep hanya buat gambaran saja guys 🤗
- Jika sudah enak dan pas menurut selera kalian masing2, matikan kompor.
- Tata di mangkok dengan urutan: penyedap rasa, kuah dr masakan ayam 1 sendok sayur, mie rebus, lalu aduk2 supaya mie gak saling nempel. Tambahkan sawi hijau, ayam, daun bawang dan siram dengan air mendidih.
- Sajikan dengan saos curah, kecap manis dan sambal. Saosnya sesuai selera, karena bagi saya klo pake saos bermerk kurang mantab rasanya. Gpp guys, sekali-kali ya pake saos curah 😂
Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
