Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil Bahan
- Sediakan 7 potong ayam tanpa kulit
- Siapkan 3 batang serai, memarkan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 6 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 130 ml santan instan, larutkan dalam 800 ml air
- Siapkan 70 ml santan instan
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu ayam bubuk, dan kaldu jamur
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 8 buah cabe merah besar
- Ambil 16 butir bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Sediakan 6 cm kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Sediakan 4 sdt gula merah sisir
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Tuang 800 ml santan cair, aduk dan didihkan. Tambahkan 70 ml santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
- Ayam bisa langsung dipanggang di frying pan sambil diolesi dengan sisa bumbu. Kalau saya, ayamnya didiamkan dulu di kulkas semalaman supaya bumbunya makin meresap, baru dipanggang keesokan harinya.
- Sajikan dengan Sambal Bajak (resep sudah pernah saya share). Selamat mencoba! 😁
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
