Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam cabe hijau (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam cabe hijau (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam cabe hijau (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam cabe hijau (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hari ini rasanya pengen makan yang creamy-creamy. Kebetulan, menu kali ini adalah Gulai Ayam Kemumu khas Sumatera Barat. Ayam Gulai Tanpa Santan Sangat Mudah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam cabe hijau (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam cabe hijau (tanpa santan) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Ayam cabe hijau (tanpa santan):
- Sediakan 1 kg daging ayam, bersihkan dan potong-potong kecil
- Sediakan 1/4 cabe hijau, bersihkan dan iris-iri serong atau tumbuk kasar
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 butir bawang merah, bersihkan
- Sediakan 3 siung bawang putih, bersihkan
- Gunakan 2 sdm Ketumbar
- Sediakan 12 butir kemiri
- Sediakan 3 batang serai, bersihkan ambil putihnya sisanya di geprek
- Sediakan 1 ruas kunyit, bersihkan
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, kupas iris tebal
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang daun bawang, bersihkan
- Siapkan 2 buah tomat, bersihkan potong-potong menjadi 16 bagian
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula (me : tidak pakai)
- Ambil secukupnya Kaldu (me : tidak pakai)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 500 ml air
Gulai yang berkuah encer ini isinya lengkap. Ayam, telur dan tahu, dimasak perlahan hingga meresap bumbunya. Enak dimakan hangat dengan nasi Tambahkan tahu, telur dan santan kental. Didihkan kembali hingga mendidih dan kuah agak susut.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam cabe hijau (tanpa santan):
- Tumis ayam dengan sedikit minyak, sisihkan angkat angkat ayam buang minyaknya.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan cabe hijau, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sisa serai.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan cabe hijau, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sisa serai.
- Tumis semua hingga keluar aroma daun salam kemudian tambahkan air, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ayam.
- Biarkan beberapa saat sampai air menyusut kemudian tambahkan tomat dan daun bawang.
- Bumbui gulai dengan lada bubuk, garam, gula dan kaldu.
Tambahkan ebi, cabe merah dan hijau, didihkan. Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Gulai dengan cabai hijau ini terkenal dengan sebutan Gulai Ayam Bunghupe Cabai Hijau dan Gulai Ayam Lado Mudo (Cabe Ingin masak gulai ayam khas padang versi original tanpa bahan tambahan atau ditambahi. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam cabe hijau (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
