Lagi mencari inspirasi resep ayam balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Balado Rempela Ati Ayam ala Aku enak lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Balado memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Balado:
- Siapkan 500 gram Ayam bagian dada potong jadi 8 bersihkan
- Siapkan Bumbu Ungkep Ayam :
- Sediakan 3 siung Bawang putih ukuran sedang
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe geprek
- Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu Balado
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay cincang
- Ambil 3 buah Daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 10 siung Bawang merah ukuran kecil iris tipis
- Sediakan 1 genggam Cabai keriting (sekitar 8-10)
- Gunakan 1 genggam Cabai rawit (sekitar 11-12)
- Ambil Secukupnya Garam, Gula, MSG
- Siapkan Secukupnya Air Asam (sekitar 3sdm larutan air asam)
- Siapkan Secukupnya minyak & margarin untuk menumis
Tapi kebanyakan orang hanya asal-asalan dalam membuat sambal balado. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Ayam Goreng Balado Asli Padang Resep Masakan Padang Enak. Bisa bikin ayam balado seenak sajian di rumah makan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Balado:
- Haluskan bumbu untuk ungkepan. Lalu rebus ayam dengan bumbu tsb.
- Setelah matang merata, goreng ayam setengah matang. Bisa juga digoreng matang. Sisihkan
- Tumbuk/ulek cabe merah dan cabe rawit.
- Tumis bawang bombai dan bawang merah dg minyak dan margarin. Lalu masukkan cabai tumbuk/ulek tsb.
- Setelah harum, masukkan ayam. Lalu beri air asam. Bumbui dg garam gula MSG. Test rasa, tunggu air meresap. Sajikan
Dijamin, bumbu rahasia ini bikin rasa sambalnya jadi enak banget. Bikin jadi ayam balado ala warteg. Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Ayam suwir dibumbu balado, kenapa tidak? Menu ini bisa jadi variasi lauk di rumah, lho.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
