Mie ayam mantul
Mie ayam mantul

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam mantul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam mantul yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Secara tekstur sih, mie ayam enak Jogja satu ini memang menjadi pusat perhatian para pencinta kuliner kota ini lho. Sekilas secara tekstur mie mirip dengan Mie Ayam Afui, tapi ternyata Yamie Pathuk punya ciri khasnya sendiri. Padahal mie ayam mantul seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam mantul, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam mantul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam mantul yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam mantul menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam mantul:
  1. Sediakan 1/2 kg ceker kepala ayam yg sudah dibersihkan
  2. Sediakan 1/4 kg sayap ayam dibersihkan
  3. Gunakan 5 siung bawang putih
  4. Siapkan 5 siung bawang merah
  5. Sediakan 1 ruas jahe
  6. Ambil 1 ruas kunyit
  7. Gunakan Kecap
  8. Gunakan Saus tiram
  9. Ambil Gula merah
  10. Ambil Gula pasir
  11. Ambil Garam
  12. Sediakan Kaldu bubuk
  13. Siapkan Minyak wijen
  14. Siapkan Lengkuas geprek
  15. Siapkan 2 daun salam
  16. Siapkan 4 daun jeruk
  17. Siapkan Ketumbar bubuk
  18. Sediakan Merica bubuk

Wachid Hasyim, dusun Sumuran, desa Palbapang, kecamatan Bantul, kabupaten Bantul, DI Yogyakarta. Cita rasa yang ditawarkan cenderung gurih dan manis dengan bumbu rempah yang cukup terasa. Jakarta - Mie ayam identik dengan penjual gerobak, tapi mie ayam juga ada yang dijajakan di restoran atau kafe. Mie ayam memang makanan favorit semua kalangan..

Cara menyiapkan Mie ayam mantul:
  1. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit.. lalu tumis hingga harum
  2. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, minyak wijen
  3. Masukkan ayam, aduk hingga rata
  4. Tuang 3 gelas air. Aduk..
  5. Masukkan gula merah, kecap, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk.aduk rata dan tunggu hingga air menyusut
  6. Koreksi rasa..untuk merebusnya agak lama karena biar meresap sampai tulang dan tulangnya muprul..disini saya tambahkan telur bulat dan potongan batang sawi/bisa juga buncis dan daun bawang
  7. Untuk mie rebus saja bersama pokcoy..
  8. Untuk kuah bening rebus bawang putih geprek dan daun bawang tambah merica, kaldu bubuk, garam
  9. Saran penyajian, untuk mie..di campur bersama kecap asin, kuah minyak dari rebusan ayam, kecap manis, sambal/saus sambal..aduk dalam mangkuk bersama mie..lalu plating dan siap di santap

Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Di Jakarta, kita bisa menemukan tempat makan nasi goreng yang enak, tempat makan seafood yang murah meriah, sampai dengan tempat makan hits di ibu kota. Singkatnya, kita bisa menemukan segala jenis makanan saat berada di Jakarta.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam mantul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!