Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica kepala dan ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica kepala dan ceker ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hai semua nya kembali lagi ke video kali ini, hari ini saya mau masak rica rica ceker ayam dan rempela simple dan enak banget jangan lupa untuk like. Eman rica-rica identik dengan daging ayam & bebek. Tapi siapa sangka apabila di masak rica-rica kepala & ceker gak kalah lezat dengan yang lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica kepala dan ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica kepala dan ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica kepala dan ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica kepala dan ceker ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica kepala dan ceker ayam:
- Ambil 3 kepala ayam
- Sediakan 2 ceker ayam
- Gunakan bumbu diiris:
- Sediakan 2 helai daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan bumbu dihaluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabai merah
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan bumbu digeprek:
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan ruas jari lengkuas -+1
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan bumbu tambahan:
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya gula putih
- Ambil air putih
- Gunakan minyak untuk menumis
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica kepala dan ceker ayam:
- Rebus ayam hingga air mendidih, lalu angkat, bilas dengan air mengalir, tiriskan, lalu potong2 sesuai selera
- Panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang merah, tunggu hingga harum, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, apabila sudah tercium aroma wangi masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga layu
- Tambahkan air, setelah air mendidih masukkan ayam yang sudah dipotong-potong
- Tambahkan garam, gula merah, dan gula putih secukupnya
- Apabila sudah hampir matang, tambahkan irisan tomat dan daun bawang, aduk dan tunggu hingga layu
- Apabila sudah matang, rica-rica kepala dan ceker ayam siap disajikan 👌
- PS: sebetulnya cabai bisa ditambahkan apabila penyuka pedas dan tambbahkan merica juga. Tapi karena saya tidak boleh makan yang terlalu pedas, maka hanya memakai 5 buah cabai saja 😊
Yuk, simak resepnya di bawah ini! Padahal, kalau diolah dengan benar, ceker ayam akan menghasilkan rasa yang luar biasa enak. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas. Ayam rica rica adalah salah satu khas masakan Jawa yang terkenal. Hampir semua orang menyukai olahan dari bahan utama daging ayam ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica kepala dan ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
