Ayam Betutu Bakar
Ayam Betutu Bakar

Lagi mencari ide resep ayam betutu bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Memasak ayam betutu Bali itu gampang kok.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Bakar menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu Bakar:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam
  2. Sediakan Bumbu balur:
  3. Ambil 2 ruas jahe diparut
  4. Siapkan 1 sdt garam
  5. Siapkan Bumbu halus:
  6. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
  7. Ambil 1 sdt lada halus
  8. Siapkan Pala sedikit saja
  9. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
  10. Siapkan 8 btr bawang merah
  11. Sediakan 3 btr bawang putih
  12. Sediakan 8 buah cabe kriting
  13. Ambil 10 buah cabe rawit merah
  14. Ambil 2 btg serai
  15. Gunakan 1 ruas kunyit
  16. Ambil 1 ruas kecil kencur
  17. Siapkan 2 cm jahe
  18. Siapkan Bumbu iris:
  19. Siapkan 1 btg serai iris halus
  20. Sediakan 1 ruas lengkuas parut
  21. Ambil 10 buah cabe hijau iris serong
  22. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut iris halus
  23. Ambil 2 lbr daun salam
  24. Sediakan Daun pisang untuk membungkus ayam

Ayam bakar betutu ini merupakan olahan ayam yang utuh dan tanpa dipotong sehingga membuat makanan ini sangat puas dan nikmat ketika menyantapnya. Selain itu, ayam bakar betutu juga banyak tersedia direstoran. Apabila anda berkunjung kepulau Bali pasti akan banyak menemukan jenis makanan ini. Berikut kami sajikan Resep Membuat Ayam Bakar.

Cara menyiapkan Ayam Betutu Bakar:
  1. Potong ayam sesuai selera cuci bersih, lalu beri bumbu balur diamkan 30menit
  2. Blender bumbu halus, kemudian tumis dengan 2sdm minyak, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu iris kemudian masukkan ayam tambah sedikit air, ungkep ayam hingga matang dan air sudah menyusut, beri garam, sedikit gula dan penyedap rasa, cek rasa
  3. Biarkan bumbu tinggal sedikit,pindahkan ayam yang sudah matang di atas daun pisang bungkus dan bakar diatas teflon 10mnt
  4. Ayam Betutu siap dihidangkan 🍴

Bagaimana dengan Ayam Bakar Betutu yang lembut, asam, manis dan pedas. Rasanya yang asam manis dengan sedikit pedas pasti bisa mengembalikan tenaga setelah seharian penuh berpuasa. Ayam bakar betutu adalah makanan yang sangat terkenal di propinsi Bali bahkan terkenal di Indonesia. Biasanya makanan ini disajikan dalam upacara keagamaan dan upacara adat. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!