Anda sedang mencari inspirasi resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Resep Chicken Katsu Don (Chicken Katsudon Recipe Video)
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Siapkan 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Sediakan minyak untuk menggoreng
- Siapkan ● Bumbu Marinasi
- Ambil 100 ml susu cair (optional)
- Siapkan 1 sdt cuka (optional)
- Ambil 3 siung bawang putih halus atau parut
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm lada
- Gunakan ● Tepung Kering
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung serbaguna
- Siapkan secukupnya tepung terigu
- Ambil ● Pencelup
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
- Siapkan ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Sediakan secukupnya tepung roti
- Ambil 1 sdt garam/kaldu bubuk
Letakkan tepung terigu, telur dan juga tepung roti di dalam wadah secara. Resep dengan petunjuk video: Nikmati ayam goreng dengan kerenyahan di luar dan lembut di dalam yang gurih ini! Chicken fingers, also known as chicken tenders, chicken goujons, chicken strips, tendies or chicken fillets, are chicken meat prepared from the pectoralis minor muscles of the animal. These strips of white meat are located on either side of the breastbone, under the breast meat (pectoralis major).
Cara membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Bread crumbs, tepung panir atau sebaiknya memakai tepung panko yang khusus untuk masakan. Langkah Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki : Chicken Katsu: Pertama-tama bersihkan ayam, beri garam, merica dan perasaan air jeruk nipis kemudian Selanjutnya baluri ayam ke dalam tepung serbaguna, masukkan ke kocokan telur, masukkan lagi ke tepung serbaguna, telur dan yang terakhir. Kali ini kami mencoba berkreasi dengan chicken fingers. Ayam katsu merupakan olahan ayam yang difilet diiris tipis dan dilapisi dengan tepung bumbu, telur serta tepung roti yang mampu menambah kenikmatan rasa. Di Indonesia ayam katsu atau chicken katsu banyak dijajakan direstoran yang menyajikan masakan jepang sebagai teman bersantap nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
