Lagi mencari ide resep ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (bakar tanpa oven / arang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang):
- Siapkan 1 kg ayam Utuh
- Sediakan 1 ikat daun singkong (siangi)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/4 pala (parut/haluskan)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 3 cm lengkuas muda
- Sediakan 2 batang serai (iris)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
Setelah matang, sajikan hidangan ini untuk keluarga dirumah. Demikian resep membuat hidangan ayam bakar betutu yang enak, semoga resep ini bisa anda buat dirumah dengan mudah. Ayam bakar betutu menjadi salah satu olahan ayam bakar yang paling lezat di Indonesia. Daging ayam betutu yang menawarkan rasa nikmat dengan cita rasa yang tinggi membuat olahan ayam betutu digandrungi oleh banyak oranag.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang):
- Didihkan air, matikan kompor, masukkan daun singkong ke dalam air panas. Sisihkan.
- Setelah ayam masak. Buka bungkusan. Kemudian bakar dengan Gas Torch / gas botol secara merata. Siap dihidangkan.
- Balur ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus. Angkat dan peras daun singkong hingga tidak berair. Potong-potong daun singkong. Kemudian campurkan dengan 3 sdm bumbu yng dihaluskan.
- Balur secara merata semua sisa bumbu pada ayam. (Tips : bagian dada dan paha ayam yang tebal, saya kerat dengan pisau, sehingga saat dimasak nanti tidak khawatir bagian dalam ayam tidak masak).
- Masukkan daun singkong yang sudah dicampur bumbu tadi kedalam rongga perut ayam sampai penuh.
- Jika masih ada sisa daun singkong, letakkan di atas daun pisang yang digunakan untuk membungkus, kemudian letakkan ayam yang sudah dibalur dan diisi daun singkong tadi ke atasnya.
- Bungkus dengan ayam daun pisang. Siapkan kukusan kemudian kukus selama 30 mnit (sampai ayam matang. Untuk ayam kampung membutuhkan waktu yg lebih lama)
Mulia dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
